French cuisine — worldwide gold standard. 1. Croissant + baguette. 1-3 EUR. 2. Coq au Vin. Chicken in red wine. 3. Bouillabaisse. Marseille fish soup. 4. Ratatouille. Provençal vegetables. 5. Steak Tartare. 6. Fondue. 7. Crème Brûlée. 8. Profiteroles. 9. Brittany crêpes. 10. Escargots — snails garlic parsley. 11. Foie gras. 12. Mussels Marinière. 13. Tarte Tatin. 14. Macaron Ladurée. 15. Baguette cheese + wine. Wines Bordeaux: Médoc, Pauillac, Saint-Émilion. Burgundy: Romanée-Conti. Champagne. Rhône. Provence rosé. Restaurants Paris: Le Jules Verne (Michelin), L'Ambroisie (Michelin 3*). Budget: bistro 30-60 EUR, fine dining 150-400 EUR.